成都食堂厨具种类多样，包含绞肉机、搅拌机、压面机、切片机、保温菜炉、汤桶等各种设备，为了保障使用，避免危险发生，我们在使用时需要遵循一定的使用规范和要求。

一、绞肉机使用要求

1、 投料要适当，且不能带冰冻等硬件物品，物品不得超出拌和桶的3/5。

2、 开机后要适当调准档位，掌握好转速，如有故障及时与工程部联系。

3、 操作当中要求工作人专注，未中止时，不得把手或其它附件工具伸入拌和桶取质料，避免弹伤手指或损坏机器。

4、 收工切断电源清洁机器，由工程人员每月一次各部件进行保护。

二、压面机使用要求

1、 开通电源查看机器运行状况，如有异常停机制止运用。

2、 运用时操作者必须专注一致，调试好滚轴间隔，女职工要盘好头发避免头发伴随质料一同卷进滚轴，且要卷起衣袖避免长出的袖口伴随质料卷进滚轴。

3、 手伸送质料时要谨慎，避免手指连同质料卷进滚轴发生意外。

4、 运用结束清洁各部件，每月由工程部人员对主机维护一次。

三、食堂保温菜炉、汤桶使用要求

1、 先查看电器开关是否正常，插头电源指示灯是否发光。

2、 运用前必须加水吞没加热管，并调节适当温控。

3、 每餐运用时都应有专人查看水位，收工后定期放水清洁。

4、 如出现故障及请工程人员修理。

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