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成都酒店炒灶如何使用才好?这些地方需要注意!

发布时间: 2023-05-08 作者: 分享到:
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成都酒店炒灶是酒店厨房中重要的烹饪设备之一,为了更好地使用设备,在操作时我们需要注意以下一些要点:

1、每种炒炉仅适用一种相应气源,设备时应该认清气源品种及燃气压力,供气压力有必要,契合相关规范的要求。

2、运用液化气时,有必要运用低压阀,禁止运用中压阀。

电磁大锅灶

3、运用时周围环境要有良好的通风,有必要有废气排放设备,及时扫除炒炉作业时生产的废气和蒸汽。

4、根据炉头数量及用气量的巨细,选择契合相关规范的煤气管,减压阀,调理可调脚将炉灶调至水平。

5、炉灶有必要有良好的接地线,否则禁止运用。

6、运用前应先将炉灶各阀门处于封闭状况,翻开供气阀开关。

7、点火前先发动风机,翻开风阀2-4分钟,扫除炉膛内或许沉淀的燃气,封闭风阀,后渐渐翻开长明火种阀,并同时点着长明火种,再渐渐翻开主气阀,并同步翻开风阀调整至火焰呈蓝色,点火顺序不可颠倒,以免产生事故。

燃气双炒双吊炒灶

8、点火或调理火力巨细时,请不要将身体正对火口,以免因操作失误形成事故。

9、炉灶作业时,操作者不得脱离岗位,如果忽然停电,风机不作业或意外熄火时,应及时封闭主气阀,火种阀,禁止运用。

10、停止操作时,应先关供气阀,在关主气阀,后关火种阀,待余气燃完后再关阀和风机。

11、运用醇油时,先敞开风机翻开风阀扫除炉芯内残留物质再封闭风阀,微开油阀放入油碗内少许油,封闭油阀,点着柴油,微开风阀,等油碗加热后边开油阀边增大风量。直至调到自己需要的火力。停止运用时,先封闭油阀,等残油耗尽后,封闭风阀,停掉风机。

以上与大家分享的成都酒店炒灶的操作和使用要点大家都掌握了吗?希望对您的使用有帮助!

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