成都酒店厨房设备如若安装和使用不当，很容易发生故障，严重的会发生危险事故，接下来小编将为大家分享一些设备危险隐患的预防措施，赶紧来看看吧！

1、酒店厨房设备的燃气燃油管道、阀门必须定期查看，避免走漏。如发现燃气燃油走漏，应先关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

2、酒店厨房中的气瓶应集中在一起办理，距灯具或明火等高温外表要有满足的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体走漏，形成火灾。厨房中的灶具应装置在不燃材料上，与可燃物有满足的间距，以防烤燃可燃物。

3、油炸食品时，锅里的油不应该超越油锅的三分之二，并留意避免水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应选用温火，谨防火势过猛、油温过高形成油锅起火。

4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等简单污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。

5、厨房内的电器设施应按技术规范安装，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应选用绝缘导线穿硬PVC塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的 防火措施，或选用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。

厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，避免水从外面渗入，并应装置在远离煤气、液化气灶具的当地，以免敞开时发生火花引起外泄的煤气和液化气焚烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时间留意在使用过程中避免电器设备和线路受潮。

以上这些都是我们在使用和安装成都酒店厨房设备时应格外注意的一些方面了，大家是否都了解了呢？